Amoureux de l’Alsace, vous voulez fabriquer des bredeles ou des biscuits alsaciens mais vous ne savez pas par où commencer ? Vous avez besoin de l’emporte-pièce idéal ! Dans ce qui suit, nous vous expliquons ce que c’est, quelles sont ses principales caractéristiques, à quoi il sert et comment le choisir pour réussir votre recette alsacienne. C’est parti !
Qu’est-ce qu’un emporte-pièce Alsace ?
Un emporte piece Alsace est un article de cuisine qui sert à couper la pâte à biscuits alsaciens à une taille spécifique. Fabriqués en acier inoxydable ou en plastique, ces ustensiles sont tranchants, mais ne sont pas considérés comme un danger dans la cuisine. Vous pouvez l’utiliser en toute sécurité avec les enfants. Les emporte-pièces sont également utilisés dans la cuisine pour la cuisson et très utiles si vous devez faire un grand nombre de biscuits.
Quels sont les avantages d’un emporte-pièce pour les recettes alsaciennes ?
Leur utilisation permet de gagner du temps lors de la préparation. En effet, il n’est pas nécessaire de se préoccuper du fait qu’un biscuit est plus grand que l’autre. De ce fait, lorsque vous mettez les biscuits dans un panier, ils s’emboîtent parfaitement.
Outre le gain de temps, les emporte-pièces Alsace améliorent la qualité des biscuits. En effet, tout ne se cuit pas de la même façon et les proportions jouent un rôle important. De ce fait, la quantité de pâte à cuire est bien répartie.
Enfin, ce style d’emporte pièce vous permet de vous assurer que votre biscuit est non seulement savoureux, mais aussi esthétique.
Quelle est l’utilité de ces emporte-pièces dans la cuisine ?
Dans le monde culinaire, il existe une large gamme d’ustensiles de cuisine allant de ceux qui servent à cuire les aliments jusqu’aux louches, en passant par les outils permettant de préparer des mélanges. Parmi les produits must have des fans de la douceur alsacienne, on trouve les emporte-pièces. Ils sont principalement utilisés dans la pâtisserie mais ce n’est pas tout. Leur utilité réside également dans leur capacité à façonner des biscuits et d’autres aliments (à condition qu’ils soient mous) pour créer des formes originales et imaginatives.
Comment choisir un emporte-pièce pour réaliser des biscuits alsaciens ?
Voici les critères d’achat et les facteurs à prendre en compte avant d’acheter un emporte-pièce Alsace :
La taille
Le premier facteur à prendre en compte est la taille de l’emporte-pièce Alsace que vous souhaitez acheter. Cela dépend de la quantité de pâte que vous utilisez et de ce que vous voulez offrir. Les petits formats cuisent plus rapidement, tandis que les grands formats peuvent prendre plus de temps.
- Petit format
En général, ils sont considérés comme des emporte-pièces mesurant entre 5 et 6 cm. Cette taille est idéale si vous avez beaucoup de biscuits à offrir lors d’un événement. Elle présente également l’avantage de ne pas nécessiter une trop grande quantité de pâte.
- Grand format
Si l’emporte-pièce est plus long que 10 cm, il est appelé grand format. Gardez à l’esprit que cette taille peut ne pas être optimale pour vous si vous ne voulez pas utiliser beaucoup de pâte ou couper des biscuits très lourds.
Les matériaux
Le matériau est également un autre facteur à prendre en considération, surtout si vous avez l’intention d’utiliser votre emporte-pièce Alsace pendant longtemps. À cet égard, deux types de matériaux sont généralement utilisés : l’acier inoxydable et le fer blanc.
- L’acier inoxydable
Ce matériau est sans conteste le maître de la solidité et de la durabilité. Si vous voulez que votre emporte-pièce dure longtemps, ne réfléchissez pas à deux fois et achetez-en un fabriqué dans ce matériau. Il est également facile à nettoyer et ne se déforme pas avec le temps.
- Le fer blanc
Les modèles en fer blanc sont moins chers que ceux en acier inoxydable et fonctionnent bien pendant une longue durée. De plus, ils sont très faciles à manipuler, très sûrs et pratiques.
La forme
Enfin, la forme est également un facteur important lors de l’achat de votre emporte-pièce. Plusieurs options s’offrent à vous : les formes géométriques et les formes irrégulières. Ceci est important si vous devez faire des gâteaux ou biscuits alsaciens pour certaines occasions ou événements.
- La forme géométrique
Ovale, rond, triangulaire, ce sont les formes classiques d’un biscuit. C’est pourquoi il s’agit de l’emporte-pièce le plus populaire et celui que les gens achètent le plus souvent. Vous pouvez le trouver dans des diamètres de 4, 5 et 6 ». Ce modèle sera votre meilleur ami lors des réunions de famille ou d’amis parce que vos biscuits seront toujours beaux.
- La forme irrégulière
C’est la forme idéale pour vos recettes alsaciennes. Cœur, bonhomme, couple alsacien, ours, smiley, etc, les choix sont infinis. Les formes peuvent être n’importe quoi et cela dépend du degré d’informalité que vous souhaitez leur donner. Si vous aimez faire preuve de créativité en pâtisserie, vous adorerez ces emporte-pièces alsaces !
